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Arboleda Diego

Que faut-il savoir sur l'Équateur ?

Sommaire

Informations sur le pays

L’Équateur a une superficie de 283 561 km ², possède le continent et le territoire insulaire qui constituent les îles Galápagos.

Les limites de la frontière sont au nord, l’embouchure du fleuve Mataje en Colombie ; au sud, la confluence du fleuve San Francisco et de la rivière Chinchipe avec le Pérou ; à l’est, la confluence du fleuve Napo et de la rivière Aguarico avec le Pérou ; et à l’ouest, les îles de Darwin (Galapagos) avec l’océan Pacifique.

L’Équateur est né le 13 mai 1830, lorsqu’il s’est constitué en État libre et indépendant après s’être séparé de la Grande Colombie où ce territoire était appelé Distrito del Sur, déterminant comme capitale la ville de Quito.

Le tourisme est l’un des principaux revenus économiques, on peut réaliser des activités touristiques avec des sports d’aventure (plongée, canopée, tourisme gastronomique, tourisme de fêtes religieuses, fêtes populaires, fêtes civiques, culture et art, sites naturels, tourisme dans les communautés.

Elle est privilégiée par sa situation géographique, elle est conformée par quatre régions de l’Équateur (Côte, Galapagos, Andes et Amazonie), et elles sont également constituées de 24 provinces avec leurs capitales respectives.  C’est pour cette raison que chaque voyage, chaque coin que vous visiterez sera une nouvelle aventure, une expérience de vie.

Communautés, nationalités et peuples de l’Équateur

Il existe des nationalités indigènes dans tout le pays, avec leurs langues ancestrales respectives qui sont au total 14 langues parlées en plus de l’espagnol qui est parlé sur tout le territoire.

L’Équateur est un pays multiethnique, connu pour sa richesse culturelle, il se distingue par le fait d’avoir 13 nationalités indigènes populaires pour maintenir leur identité dans chacun de ses peuples.

Nationalités indigènes côtières : Awá, Chachi, Epera, Tsáchila, Manta – Huancavilca – Puná

Nationalités indigènes d’Amazonie : A’I Cofán, Secoya, Siona, Huaorani, Shiwiar, Zápara, Achuar, Shuar, Kichwa Amazonia.

Nationalités indigènes des Andes : Karanki, Natabuela, Otavalo, Kayambi, Kitukara, Panzaleo, Chibuleo, Salasaca, Kichwa Tungurahua, Waranca, Puruhá, Kañari, Saraguro 

Les peuples en isolement volontaire : les Tagaeri, les Taromenane et les Oñamenane, situés dans les provinces d’Orellana et de Pastaza en Amazonie.

L’Équateur, un pays mégadivers

L’Équateur est connu comme le pays des quatre mondes puisqu’il abrite la Côte, les Andes, l’Amazonie et les régions insulaires ou Galapagos.

Les provinces côtières (El Oro, Esmeraldas, Guayas, Manabí, Santa Elena, Santo Domingo de los Tsáchilas) accueillent de nombreux touristes sur leurs plages ainsi que dans leurs diverses activités telles que le surf ou le parapente.

Dans les provinces andines (Azuay, Bolivar, Cañar, Carchi, Chimborazo, Cotopaxi, Imbabura, Loja, Los Rios, Pichincha, Tungurahua), on trouve de grandes montagnes enneigées ainsi que des sources d’eau chaude et de magnifiques cascades.

Les provinces de l’Amazonie (Morona Santiago, Napo, Orellana, Pastaza, Sucumbios, Zamora Chinchipe) toujours pleines de tradition et d’identité, elle attire l’attention par sa biodiversité et vous trouverez donc un certain nombre de beaux paysages.

Les îles Galapagos sont considérées comme la plus grande attraction touristique de l’Équateur, toujours à la recherche de touristes nationaux et étrangers. Les îles sont connues pour leurs énormes tortues, leurs otaries et une infinité de panoramas qui vous feront tomber amoureux d’elles.

Quel est le climat en Équateur ?

L’Équateur est un pays intertropical, c’est pourquoi aucune région ne peut parler de saisons : on peut cependant dire qu’il existe des saisons d’hiver et d’été, la première étant définie de décembre à mai et la seconde de juin à novembre. On peut dire que tout au long de l’année, les températures restent plus ou moins uniformes, et la différence entre le mois le plus chaud et le mois le plus froid ne dépasse pas 2 °C. Par conséquent, il y a deux périodes, une sèche improprement appelée été, et une pluvieuse également improprement appelée hiver.

Températures moyennes par région :

Côte : entre 22°C et 26°C

Les Andes : entre 13°C et 16°C, il y a une différence de température entre le jour et la nuit. 

Amazonie : entre 24°C et 30°C.

Galapagos : entre 17°C et 25°C, les mois les plus pluvieux sont de janvier à avril.

Festivals populaires de l’Équateur

Le 21 juin est la fête de l’Inti Raymi, plus connue sous le nom de solstice d’été, qui est célébrée dans les hautes terres équatoriennes pour remercier l’Inti -Dieu du soleil- de l’abondance des récoltes et la Pachamama (Terre mère) de prendre soin et de bénir les cultures. La fête populaire est caractérisée par des danseurs qui portent la tête décorée de miroirs, de paillettes et de plumes.

La Mama Negra est connue sous le nom de “Santísima Tragedia”. Elle est célébrée à Latacunga, dans la province de Cotopaxi. Une cérémonie magique qui dévoile la vie des différents peuples conçus dans leur métissage. Elle a lieu d’abord au mois de septembre, en tant que festival des fidèles, et la deuxième date se tient la première semaine de novembre, en tant qu’anniversaire de l’indépendance ou du parti politique de Latacunga.

La Chonta de l’Amazonie est célébrée au mois de mai, le moment de la plus grande production de la chonta, un fruit amazonien.

Le Rodeo Montubio est la fête populaire accompagnée de beaucoup de couleurs, où les cavaliers, hommes distingués, défilent et rivalisent avec leurs costumes typiques avec l’indispensable chapeau de paille. La “Criolla Bonita”, une femme qui représentera les différentes fermes de la région, est choisie.  Le rodéo de Montubio est organisé en hommage à la Journée de l’Interculturalité et de la Plurinationalité, le 12 octobre. Elles se tiennent dans des villes comme Pimocha, Vinces et autour de Balzar.

D’autres festivals sont le carnaval de Guaranda, la diablada de Píllaro, la fête des fleurs et des fruits à Ambato.

La nourriture typique de l’Équateur

Dans la nourriture équatorienne, on trouve trop de variations dans les condiments, les odeurs et les saveurs. L’un des ingrédients est le chocolat qui est présent dans la table des Équatoriens pour nous ravir avec sa saveur et son arôme fait avec le meilleur cacao.

Nourriture typique de la côte équatorienne

La côte est entourée par les eaux de l’océan Pacifique, ce qui représente cette région, ce sont donc les fruits de mer et comme plats principaux, on peut les appeler ceviche, casserole, encocado et encebollado.

Nourriture typique des Andes équatoriennes,

C’est une terre magique entourée de montagnes et d’une végétation abondante, ici prédomine la récolte de tubercules tels que les pommes de terre, les carottes et les betteraves. Comme plats représentatifs du lieu, nous avons le cochon d’Inde rôti avec des pommes de terre, les llapingachos (tortillas de pommes de terre), les pommes de terre au cuir et le porc cuit au four.

La nourriture typique de l’Amazonie

Il se distingue par sa grande quantité de plantes médicinales, d’où l’importance des guérisseurs, mais aussi des plats gastronomiques qui les distinguent comme le maito, la chonta et les mayones (vers de palmier), ainsi que les piranhas et l’abondance de manioc.

Nourriture typique des Galapagos

En tant qu îles, ce qui prédomine en termes de cuisine locale, ce sont les fruits de mer et les plats qui se distinguent sont la morue avec des pommes de terre ou du manioc, le riz et la soupe de mer, les ceviches de sardines et de homards.

Avec les plats représentatifs de chaque région de l’Équateur que nous venons de nommer, nous ne voulons pas dire que c’est la fin de la gastronomie équatorienne mais plutôt le début de toute une liste culinaire que vous ne pouvez pas manquer parmi les desserts et les boissons typiques comme la colada morada, le canelazo, la chicha, le délicieux confiture de figues, le mousse de goyave, etc.

Attractions de l’Équateur

Le Chimborazo est le plus haut volcan et la plus haute montagne de l’Équateur, le point le plus éloigné du centre de la Terre, et “le point le plus proche du Soleil”. Sa dernière éruption connue se serait produite vers 550 après J.-C.

Plages : Crucita, Atacames, Bahía de Caráquez, Las Palmas, Manta, Salinas de Santa Elena, Montañita, Canoa, Puerto Bolívar.

Fascinantes villes magiques en Équateur, comme à la campagne, à la montagne, sur les îles ou au bord de la mer.

Les villes les plus importantes en Équateur

Quito est la capitale des Équatoriens, dans cette ville se trouvent les quatre pouvoirs de l’État, le palais de Carondelet où le président de la République exerce son mandat. Quito est reconnue par l’UNESCO comme un site du patrimoine culturel mondial. En outre, elle a été récompensée comme la meilleure destination touristique lors des World Travel Word Awards. Ce lieu est marqué par des traditions et des légendes et possède un grand héritage culturel.

Guayaquil est la ville la plus peuplée et le principal port du pays. Guayaquil s’est développée en tant que destination touristique nationale et internationale, accueillant des foires et des événements internationaux. Le centre-ville de Guayaquil est l’un des lieux les plus importants pour le tourisme.

Cuenca est considérée comme l’une des plus belles villes de l’Équateur, pour son architecture coloniale et républicaine ; idéale pour le tourisme culturel, religieux, gastronomique ou le repos. Déclaré patrimoine culturel de l’Humanité par l’Unesco. D’autres villes importantes le sont : Baños, Manta, Salinas, Loja Ecuador, Machala, Santo Domingo, Salinas, Santa Cruz et Tena.

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